微绿的茶叶随着热水翻滚,绿油油的茶光,若有若无的清香……
——题记
小时候只觉茶苦,不了解,也不爱喝它。
那次研学,我终于亲身体验了一次采茶,真是不容易,细细找出芽尖,轻轻捏住,再轻轻拔下,还不可掐,因为茶娇气。累了一上午,小小的竹筐才到一半,我明白了,任何事都不容易。一片茶地也出不了多少茶,资源有限,要向上成为芽,才会被人喝,要抓住机会向上,不然会老去,成为深绿的老叶。
后来,我又体验了“杀青”“干燥”等制茶步骤,亲眼见到茶叶从嫩绿的芽变成一团小小的、干枯的、萎缩的“碎屑”,却又在冲泡时遇见热水后焕发生机,香气倍增。我震惊于茶叶的变化如此之大!原来,脱水的洗礼带来的不只是苦难,也激发出茶香的潜力。
我生在蜀地,茶的故乡。蜀人甚爱茶,尤其是老一辈,有的人常常大半天泡在茶馆中。我曾去茶馆中访过一位老茶客,问他为何爱茶?他只云:“苦中作乐。”他让我细抿一小口茶,是的,苦先在味蕾上暂时停留,却又像轻烟似的散去,留下若有若无的清甜。人生清苦,重要的是要乐观,去寻找,发现那一缕回甘。
蜀人最早发现茶,也许不是巧合。蜀地物产丰富,无战乱,故养成蜀人随和、乐观、宽厚的性格。像茶,平和,而不像性烈的酒。蜀人好“安逸”,故爱去茶馆。轻松愉快的茶馆气氛也在蜀地滋长。我认为巴蜀自古出文宗,中国电影精品《哪吒》的导演也是四川人,也许和蜀地的这种气氛有很大关系。生活要放慢脚步,才有感悟,慢工,才出细活,这就是蜀地出文宗的原因吧!
纵观茶史,创新是永远不变的主题词:从上古时茶成为药物,到汉代作为食物,唐代发明煎茶法,宋代又有点茶法,元代有蒙古奶茶,明代改进为散茶冲泡,现在中国奶茶品牌更是遍地开花,还出现泡茶机器人,太空种植茶等新事物。茶的创新,只是中国人不断进取,不断创新精神的一个缩影。
茶趣是生活哲思的理趣,闲时安逸的情趣,也是发展创新的兴趣。茶文化更是巴蜀以及中华文化的一个缩影。
我终于明白了茶。
茶光悠悠,茶香绵长……
(作者系成都市石室联中蜀华分校初二(6)班学生,指导老师:熊丹妮)