每当春天到来,外婆就会挎着篮子,踏着晨露上山采摘艾叶,这是外婆给我最深刻的印象。家乡的艾叶米果时常勾起我对家乡的怀念。

小时候,我常跟着外婆采摘艾叶,她教我要挑选艾叶尖上的嫩芽,这样做出来的艾叶米果才更有嚼劲。

回到家,外婆先把艾叶洗干净,倒入沸水中焯熟,锅中慢慢腾起了浅绿的浮沫,清水也逐渐染上了艾叶的深绿。外婆用长筷子轻轻搅动,一阵阵艾叶微苦的清香就飘散在空气中。将艾叶盛出来过一遍凉水,艾叶就变得软塌塌的,一捏便碎成了粉末。

把艾叶拧干水分后,接下来是揉面团。外婆把糯米粉和焯好水的艾叶倒进一个大盆中,一边往盆里加温水,一边用手揉面,糯米粉逐渐和艾叶融合,面团变成了淡绿色且光滑柔韧。外婆把面团切成一个个小块,擀成圆圆的面皮,用来包馅,馅料常常是红糖。但我们家乡最经典的吃法是直接吃外边裹了一层白糖、辣椒、豆粉的实心艾叶米果。

我每次都和外婆一起包馅料,她把红糖放在面皮中心,指尖捏着面皮往上合拢,馅料就被包裹得严严实实,最后把面团搓成一个球形。馅料包完后,外婆把艾叶米果一个个放入蒸锅中,点燃柴火开始蒸。随着灶里的柴火噼里啪啦响,艾叶米果的香气逐渐弥漫着整个厨房。

家乡的人们常把艾叶米果当早餐或晚饭后的甜点。有时邻居家做好了艾叶米果,还会分给附近的几家一些艾叶米果。大家都坐在庭院里,分享艾叶米果,一起聊天,不知不觉中,艾叶米果还拉近了邻里之间的关系。

而现在,我离开了家乡,来到了这座新的城市里生活和学习。虽然身处新的环境,身边的人也变了,但是我和我的母亲依旧会在逢年过节时到山上采摘艾叶,制作艾叶米果。每当热气腾腾的艾叶米果新鲜出锅,那淡淡的草药香和软糯的口感,都让我在这异乡中感受到那股来自老家的温暖和爱。


(作者系成都市树德实验中学初二(4)学生,指导老师:周琴)